to miejsce warte odwiedzenia o każdej porze roku, miejsce gdzie pozytywne doznania estetyczne jak i kulinarne są zawsze zagwarantowane!
Niecałe 6 km od historycznego Centrum na wapiennym wzgórzu, w sercu Lasu Wolskiego, na Zamku w Przegorzałach mieści się Restauracja „U ZIYADA” . Poza Zamkiem, na skarpie stoi też piękna, przedwojenna willa własna Szyszko-Bohusza oraz wzniesiony w latach 90. budynek Uniwersytetu Jagiellońskiego.
“Na romatyczne wesele czy na "zwykłą - niezwykłą" kolację we dwoje, naprawdę cudowne, urokliwe miejsce i do tego pyszne jedzenie i miła obsługa. Jeśli chcesz spędzić chwile, do których zawsze będziesz chcieć wracać myślami, to polecam Przegorzały...”
Gość restauracji
Oferujemy naszym Gościom znakomite dania z kuchni międzynarodowej, a naszą specjalnością jest kuchnia kurdyjska. Kuchnia kurdyjska to przede wszystkim jagnięcina.
Dopełnieniem naszej kulinarnej propozycji są wyśmienite wina wyselekcjonowane specjalnie dla Restauracji „U ZIYADA”. Każdy smakosz w naszej karcie menu znajdzie coś dla siebie. Kreujemy wraz z naszym zespołem utalentowanych kucharzy tradycyjne dania w innowacyjnych odsłonach.
Organizujemy nie tylko uroczystości rodzinne, ale również gale, eventy firmowe, konferencje. Mieliśmy okazję Gościć międzynarodowe delegacje naukowe, parlamentarne, kościelne, rządowe. Biznesmenów, znanych aktorów, polityków i krakowian.
Romantyczna atmosfera i miła obsługa sprawiają, że jest to doskonałe miejsce wybierane na organizację wymarzonego przyjęcia weselnego, zaręczyn czy walentynkowe spotkania.
Wielu uważa, że Kraków sam w sobie jest perełką, ale odwiedzając go, warto poza historycznym centrum zwrócić także uwagę na okolice, które są równie piękne i magiczne. Zamek w Przegorzałach jest tego najlepszym przykładem.
Doświadczenie zdobywał głównie w Irlandii, gdzie mieszkał przez 7 lat.
Na stanowisku sous-chefa pracował m.in w rwyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji Aniar estauracjach Inis Meain restaurant czy Ard bia. Po powrocie do Polski kontynuował karierę m.in w restauracji Resto Illuminati.
Specjalizuje się w kuchni polskiej nowoczesnej i francuskiej.
Ukończył szkołę gastronomiczną na kierunku kucharza, jednak to pasja popchnęła go, by szkolić się dalej i znaleźć się w zamku w przegorzałach.
Poproszony o wskazanie cech idealnego dania wskazuje trzy składniki:
W swoich daniach chce używać zapomnianych lub rzadko używanych składników i łączyć je z elementami kuchni molekularnej.
Ekspert winno-kulinarny (dwukrotny finalista Mistrzostw Polski Sommelierów, reprezentant Polski na Mistrzostwach Świata Sommelierów w 2007), lider, HospitalityStandards Trainer.
Lata doświadczeń w gastronomii sprawiły, że demonstruje niesamowite standardy Gościnności poprzez ciepłą i przyjazną obsługę.
Rozumie, czego potrzeba by inspirować i poprowadzić zespół do przekraczenia oczekiwań i zamieniać Gości w stałych bywalców restauracji.
W grupie ZR HOTELE prowadzi również cykliczne szkolenia w zakresie win i standardów obsługi.
Współpracował z najwybitniejszymi szefami kuchni w Polsce
m.in. Wojciechem Amaro.
Zamek w Przegorzałach - Restauracja "U Ziyada", to synonim dobrego gustu, smaku i prestiżu. Słynie z tradycji eleganckich przyjęć i bankietów organizowanych od niemal trzech dekad. Przestronne i eleganckie wnętrza restauracji i kawiarni znajdujących się na dwóch kondygnacjach zadawalają najwybredniejsze gusta. Dodatkową atrakcją - jedyną w Krakowie są widokowe tarasy przynależące do obydwu poziomów, z których Goście podziwiać mogą panoramę Wisły, Tatry czy też Klasztor Ojców Kamedułów na Bielanach. Pięknie położony, w sercu Lasu Wolskiego - Zamek w Przegorzałach wzbudzi zachwyt wszystkich Gości.
W bogatej ofercie menu obok specjalności polskich i europejskich jest także kilka elementów kuchni kurdyjskiej.
Poza doskonałą lokalizacją, romantycznymi wnętrzami, smacznymi potrawami zapewniamy sprawną obsługę i cudowną atmosferę. Dokładamy wszelkich starań, aby pobyt tutaj był długo i mile wspominany przez Gości.
Z przyjemnością odpowiemy na wszystkie Państwa pytania.
+48 784 084 000
restauracja@uziyada.plWażne! Ta witryna korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z polityką prywatności. » Rozumiem, zamknij komunikat